Súper K: arterias, diabetes, huesos, cáncer

Como seguro ya lo adivinaste, la conclusión de este blog será que debes incorporar abundante vitamina K. La dosis diaria deberá alcanzar los 1000 µg (o lo que es lo mismo, 1 miligramo). Corre a buscarla. Adiós.

Si aún estás en la página, podremos ver a continuación todas las razones por las que esta vitamina es condenadamente importante. Tu nivel de vitamina K afecta al metabolismo del calcio y su deficiencia genera un aumento del calcio en tejidos blandos como las arterias, lo que provoca calcificación vascular y de otros tejidos como las mamas o el pene. Nuevas investigaciones muestran cómo la vitamina K protege contra la calcificación vascular. También, la vitamina K mejora notablemente el control de la glucosa en sangre, hace mas “inteligente” al sistema inmunitario, y previene el cáncer (ver referencias al final del blog).

La expresión rigidez arterial describe la pérdida de elasticidad de los vasos sanguíneos, que contribuye a la oclusión de las arterias cardiacas y cerebrales. No es de extrañar entonces que dicho esclerosis o endurecimiento sea predictivo de infarto de miocardio e ACV (accidente cerebrovascular). La rigidez arterial puede ser tan avanzada, que la aorta se vuelve rígida y quebradiza como una manguera de jardín vieja, en cuyo caso ya no podrá repararse. Incidentalmente, esta inflexibilidad o rigidez contribuye a su vez al aumento de la presión arterial, ya que el corazón debe bombear con más fuerza para vencer la resistencia que le opone el árbol vascular. Por supuesto, tal rigidez arterial genera mayor riesgo de infartos, demencia, disfunción eréctil, fatiga, y en general toda clase de miserias fisiológicas.

 ** Es ya abundantemente claro que la vitamina D (la vitamina solar) es crítica para la salud humana. Debes saber entonces que la vitamina K tiene que acompañar a la D, para poder redirigir el tráfico de calcio en el cuerpo, evitando la calcificación ectópica.

Contribuyentes directos a la rigidez arterial son, la deficiencia de vitamina K, el escorbuto, la inflamación crónica y la glicación o caramelización proteica (proveniente de un pésimo control de la glucosa sanguínea). La causa primaria de la calcificación arterial se comprende poco entre el público en general y la clase médica. En sus diferentes formas, esta vitamina actúa específicamente sobre los mecanismos que impiden la calcificación ectópica o acumulación de calcio en los tejidos blandos. También es crucial para que el calcio pueda unirse al tejido óseo, donde en verdad es necesario, previendo así la osteoporosis.

La vitamina K es también crucial contra la diabetes

Si bien es ya conocida por favorecer la coagulación de la sangre y la salud ósea, múltiples estudios clínicos controlados han revelado que la suplementación con vitamina K también tiene efectos favorables sobre los parámetros del metabolismo de la glucosa y el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 o DBT2. En estudios observacionales, una mayor ingesta de vitamina K se ha asociado a un menor riesgo de DBT2 y a una mejora de los marcadores de control de la glucosa.

Cuando se diagnostica entre los 40 y los 55 años, la diabetes reduce la expectativa de vida en una década. Como enfermedad típica de la civilización, la DBT2 es mucho más frecuente que la de tipo 1 y se produce por un agotamiento de los receptores a la insulina. Como seguro sabes, la diabetes tipo 1 se debe a la destrucción de las células beta del páncreas, que segregan la hormona insulina.

Niveles crónicamente elevados de glucosa en sangre en ayunas -o picos recurrentes y excesivos de glucosa después de las comidas- tienen consecuencias devastadoras a largo plazo, como cardiopatías, ceguera, insuficiencia renal, enfermedades hepáticas y cáncer. Si bien no hay debate respecto de esto último, lo que sí es erróneo es conformarse con las definiciones convencionales de diabetes. Los criterios convencionales de diagnóstico toleran un nivel de glucosa en sangre de hasta 126 mg/dL, y recién dan la voz de alarma cuando la hemoglobina glicosilada o HbA1C alcanza un nivel igual o superior a 6,5%.

Múltiples tipos de investigación indican que la ingesta de vitamina K2 puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo II. Creemos que el rol de la vitamina en la homeostasis de la glucosa puede deberse al menos en parte a la activación de la osteocalcina. Además de su papel en la mineralización ósea, la osteocalcina estimula la expresión de la insulina y la adiponectina. Se ha visto que las personas con una mayor ingesta de vitamina K conservan mayor sensibilidad a la insulina, controlan mejor la glucemia y tienen en general menos tendencia a contraer diabetes. Incluso, suplementar vitamina K2 (apenas 90 mcg al día durante seis meses) reduce la glucemia matutina en un 13%, la insulina en ayunas en un 28%, y la hemoglobina glicada o HbA1c en un 7%.

Toma el suplemento con grasa ¿OK?

Ernesto Prieto Gratacós

Laboratorio de Ingeniería Biológica

Licencia Creative Commons  Atribución -NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional

Aviso legal: El blog Science to the People! proporciona información científica sobre aspectos de salud, factores nutricionales y suplementos dietéticos, alimentos y bebidas para el público en general. La información se pone a disposición con el entendimiento de que el autor no está proporcionando servicios de asesoramiento médico, psicológico o nutricional de ninguna clase en este blog. La información no debe utilizarse en lugar de una consulta con un profesional de la salud o de la nutrición competente. La información sobre factores y suplementos dietéticos, alimentos y bebidas contenida en este sitio blog no cubre todos los posibles usos, acciones, precauciones, efectos secundarios e interacciones. No pretende ser un consejo nutricional o médico para problemas individuales. Se rechaza expresamente la responsabilidad por acciones u omisiones individuales basadas en el contenido de este sitio. No está permitido copiar, modificar, distribuir, mostrar, transmitir, ejecutar, publicar o vender el material protegido por derechos de autor de este sitio web sin referenciar debidamente al dueño del contenido. Puede establecer un hipervínculo a este sitio web, pero debe incluir la siguiente declaración: "Este enlace conduce a un sitio web proporcionado por Ernesto Prieto Gratacós. [Su nombre] no está afiliado ni respaldado por Ernesto Prieto Gratacós".

Referencias

-Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, et al. J Nutr. 2004;134(11):3100-5.

-A high menaquinone intake reduces the incidence of coronary heart disease. Gast GC, de Roos NM, Sluijs I, et al. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009;19(7):504-10.

-High dietary menaquinone intake is associated with reduced coronary calcification. Beulens JW, Bots ML, Atsma F, et al. Atherosclerosis. 2009;203(2):489-93.

-Vitamin K status and vascular calcification: evidence from observational and clinical studies. Shea MK, Holden RM. Adv Nutr. 2012;3(2):158-65.

-Menaquinone-7 supplementation improves arterial stiffness in healthy postmenopausal women. A double-blind randomised clinical trial. Knapen MH, Braam LA, Drummen NE, et al. Thromb Haemost. 2015;113(5):1135-44.

-Nonoptimal lipids commonly present in young adults and coronary calcium later in life: the CARDIA (Coronary Artery Risk Development in Young Adults) study. Pletcher MJ, Bibbins-Domingo K, Liu K, et al.Ann Intern Med. 2010;153(3): 137-46.

-The effect of omega-3 fatty acids on risk factors for cardiovascular diseases. Yam D, Bott-Kanner G, Genin I, et al. Harefuah. 2001;140(12):1156-8, 230.

-Analysis of glucose levels and the risk for coronary heart disease in elderly patients in Guangzhou Haizhu district. Li Q, Chen AH, Song XD, et al. Nan Fang Yi Ke Da Xue Xue Bao. 2010;30(6):1275-8.

-C-Reactive protein, a sensitive marker of inflammation, predicts future risk of coronary heart disease in initially healthy middle-aged men: results from the MONICA (Monitoring Trends and Determinants in Cardiovascular Disease) Augsburg Cohort Study, 1984 to 1992. Koenig W, Sund M, Frohlich M, et al. Circulation. 1999;99(2):237-42.

- Lower levels of plasma 25- hydroxyvitamin D among young adults at diagnosis of autoimmune type 1 diabetes compared with control subjects: results from the nationwide Diabetes Incidence Study in Sweden (DISS). Diabetologia. Littorin B, Blom P, Scholin A, et al.

-Inherited variation in vitamin D genes is associated with predisposition to autoimmune disease type 1 diabetes. Diabetes.  Cooper JD, Smyth DJ, Walker NM, et al.

-Impaired insulin secretory capacity in mice lacking a functional vitamin D receptor. Faseb J.Zeitz U, Weber K, Soegiarto DW, Wolf E, Balling R, Erben RG.

-Influence of vitamin D3 deficiency and 1,25 dihydroxyvitamin D3 on de novo insulin biosynthesis in the islets of the rat endocrine pancreas. J Endocrinol. Bourlon PM, Billaudel B, Faure-Dussert A.

-Nutrients other than carbohydrates: their effects on glucose homeostasis in humans. Diabetes Metab Res Rev.Heer M, Egert S.

-Sodium, chloride, and potassium. In: Stipanuk M, ed. Biochemical and Physiological Aspects of Human Nutrition. Philadelphia: W.B. Saunders Company. Sheng H-W.

-Regulation of renin expression and blood pressure by vitamin D(3). J Clin Invest.Sigmund CD. 18. 1,25- Dihydroxyvitamin D(3) is a negative endocrine regulator of the renin-angiotensin system. J Clin Invest.  Li YC, Kong J, Wei M, Chen ZF, Liu SQ, Cao LP.

-Hypovitaminosis D is associated with insulin resistance and beta cell dysfunction. Am J Clin Nutr. Chiu KC, Chu A, Go VL, Saad MF.

-Serum 25-hydroxyvitamin D levels and prediabetes among subjects free of diabetes.Shankar A, Sabanayagam C, Kalidindi S.  Diabetes Care.

-Low serum 25-hydroxyvitamin D level predicts progression to type 2 diabetes in individuals with prediabetes but not with normal glucose tolerance.Deleskog A, Hilding A, Brismar K, Hamsten A, Efendic S, Ostenson CG.  Diabetologia.

-Vitamin D, type 2 diabetes and other metabolic outcomes: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. Proc Nutr Soc.Khan H, Kunutsor S, Franco OH, Chowdhury R.

-Low vitamin D levels increase the risk of type 2 diabetes in older adults: A systematic review and meta-analysis. Maturitas. Lucato P, Solmi M, Maggi S, et al.

-Effect of vitamin D supplementation on glycaemic control and insulin resistance: a

systematic review and meta-analysis. George PS, Pearson ER, Witham MD. Diabet Med.

- Effects of vitamin D supplementation on insulin sensitivity and insulin secretion

in subjects with type 2 diabetes and vitamin D deficiency: a randomized controlled trial.Gulseth HL, Wium C, Angel K, Eriksen EF, Birkeland KI.  Diabetes Care.

- The effect of vitamin D supplementation on glucose metabolism in type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis of intervention studies. J Diabetes Complications.Lee CJ, Iyer G, Liu Y, et al.

-The effect of vitamin D on insulin resistance in patients with type 2 diabetes. Diabetol Metab Syndr. Talaei A, Mohamadi M, Adgi Z.